Lieber Körper, was brauchst du? (Erkenntnismoment, Teil 1)

Sie fragen sich vielleicht schon seit einiger Zeit: Was ist das eigentlich mit diesem Healthy Food? Hatten Sie auch den Eindruck, dass der Hype plötzlich da und dann überall war? Ich empfinde Ernährung manchmal ein bisschen wie Mode: Sobald sich das, was gerade erschienen ist, einigermaßen etabliert hat und von der Masse praktiziert wird, wird […]

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Kakaobutter: die komplexe Substanz der Kakaobohne

Es kommt vor, dass mir beim Anblick gewisser Produkte das Wasser im Mund mehr zusammenläuft, als bei anderen Artikeln – und dabei geht es wirklich nur um den reinen Anblick! Über Kakao-Nibs als Superfood habe ich schon einmal geschrieben. Diese dunklen, vollmundigen Bruchstücke der Kakaobohne erwiesen sich dabei gleichzeitig als Stimmungsaufheller und auch als gesunder […]

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Warum brauchen wir Vitamine?

Vitamine und Gesundheit gehören irgendwie zusammen, denn der Körper braucht sie doch, um nicht krank zu werden, oder? Was aber machen Vitamine genau und warum gibt es so viele verschiedene davon? Für die meisten von uns besteht der Alltag nicht aus dem Leben auf einer einsamen Insel ohne Stress und mit viel Sonne, die uns […]

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Heilerde

Jeder kennt es: Man ist irgendwie schlapp, kann sich nicht konzentrieren, erkältet sich schneller oder ist einfach gestresst. Man fühlt sich einfach überhaupt nicht wohl in seiner Haut. Eine Belastung durch Umweltgifte ist dabei wohl etwas, woran man am wenigsten denkt. Wir nehmen mit unserer täglichen Nahrung nämlich nicht nur Gesundes auf, sondern auch Stoffe, […]

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Beerenvielfalt

„Krebszellen mögen keine Himbeeren“, leuchtete mich neulich beim Einkaufen ein Buch-Cover an und sicherte sich meine Aufmerksamkeit schon alleine wegen des Wortes „Himbeeren“. Je bewusste ich darüber nachdenke, desto mehr fällt mir auf, wie viel Him- und Heidelbeeren ich tatsächlich verputze. Während der Saison nahezu täglich jeweils eine Portion. Ich esse sie, weil sie mir […]

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Sind Sie ein Smombie? Ein Denkanstoß…

Dreiundfünfzigmal am Tag tun wir es angeblich, also im Durchschnitt alle achtzehn Minuten, was insgesamt zweieinhalb Stunden unseres Tages ausmacht: unser Smartphone benutzen. Als ich diese Statistik gelesen habe, habe ich sofort nach einem Vergleich gesucht. Blinzeln tun wir öfter, nämlich ungefähr alle sechs Sekunden und somit über vierzehntausendmal am Tag! Gähnen? Das tun wir […]

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Zwischenbericht „Lebensmittelkunde“ (Teil 2/2)

Im Artikel der vergangenen Woche wurden „Mineralstoffe“ genauer unter die Lupe genommen. Das Ziel war und ist der Durchblick im Wirrwarr des Ernährungsvokabulars, in dem man sich als durchaus interessierter, aber oft eher laienhafter Verbraucher befindet. Um zu verstehen, was sowohl Lebens- als auch Nahrungsmittel für uns tun und wodurch wir welches Körperwarnsignal beheben können, […]

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Zwischenbericht „Lebensmittelkunde“ (Teil 1/2)

Sprechen Sie eigentlich Ernährerisch? Vermutlich ja, denn irgendwie tun wir das im Alltag ja alle, aber verstehen Sie es auch? Flavonoide, Spurenelemente, Enzyme – nach nunmehr sechzehn Blogartikeln, in denen die gesundheitsfördernden Komponenten von Moringa, Kakao & Co. rauf- und runterzitiert wurden, fand ich, es sei an der Zeit Vokabelunterricht zu machen. Sie lernen heute […]

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Die Grillsaison ist eröffnet

Lassen Sie mich zunächst eins klarstellen: Ich bin auf Ihrer Seite! Ich bin auf Ihrer Seite bezüglich der einmaligen Geschmacksnote über Holzkohle gegrillten Fleisches. Auch ich recke mit geschlossenen Augen und seichtem Lächeln meine Nase in die Höhe, wenn ich nach einem Arbeitstag diesen Duft aus den Vorgärten der Menschen wahrnehme, der es nach Monaten […]

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Der richtige Sonnenschutz

Sie kennen sich aus mit Sonnenschutz? Dessen war ich mir auch sicher – und trotzdem ist es wieder passiert. Ostern 2019, gönnerhaftes Feiertagswetter, ein Ausflug ans Wasser und die unterschätzte Sonne. Man sieht bis heute, bis wohin die Ärmel meines Shirts reichten und dieses „Tattoo“ muss ich jetzt wohl den Rest der Saison ertragen. Geschieht […]

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