Moringa, vielseitig von Wurzel bis Blatt

Der Frühling ist, wenn auch etwas schüchtern, dabei sich durchzusetzen, was ihn gleichzeitig zum unweigerlichen Vorboten des Sommers macht. Neben der Freude und der Lebenslust, die der Sommer für viele Menschen bedeutet, ist aber vor allem auch ein Gedanke jedes Jahr aufs Neue vorherrschend: Oh nein, meine Figur, ich bin noch nicht soweit! Egal zu […]

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Veganismus: Plötzlich schön, stark und eins mit der Natur?

Ich habe neulich ein Gespräch mit einem Freund geführt, der sich seit einiger Zeit vegan ernährt. Da ich ihn schon seit einigen Jahren kenne und seine Ernährungsumstellung für mich relativ plötzlich kam, wollte ich natürlich wissen, ob es einen konkreten Auslöser für die Umorientierung gegeben hat. Das habe es nicht, sagte er mir, er habe […]

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Mumijo – das seltene Lebenselixier

Der vergangene Winter fühlte sich nicht nur besonders lang an, ich hatte außerdem den Eindruck, dass jeder in meinem Umfeld von der immer gleichen Erkältung geplagt wurde. War der erste Infekt inklusive Nachwirkungen gerade überstanden, hatte die nächste Person im Freundeskreis bereits wieder erste Symptome. Mir drängte sich die Frage auf, ob wir alle noch […]

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Der wunderbare Chaga

Ohne Zweifel ist der Chaga Pilz eines der interessantesten Superfoods, die man finden kann. Streng genommen ist der Chaga kein Superfood, sondern hat sich als Tee z.B. in dem Vielvölkerstaat Russlands, oder auch in Skandinavien, als einer der vielfältigsten Teezubereitungen durchgesetzt. Die Anwendungsgebiete waren und sind vielfältig: Von dem „schlichten“ Kaffeeersatz bis hin zu einem […]

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Kakao – was brauche ich mehr?

Einen Morgen saß ich während des Frühstücks am Computer und überflog einen Artikel über Rohkakao. Gerade diesem, nun wirklich sehr altbekanntem Lebensmittel hatte ich seit Jahren keine explizite Aufmerksamkeit geschenkt, denn man kennt ja die mit erhobenem Zeigefinger vermittelten Ermahnungen: Zartbitterschokolade sei gesünder als Vollmilch- oder weiße Schokolade, in Maßen sei dunkle Schokolade gesund für […]

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Spirulina

Schon zu Beginn meiner Recherche über Spirulina stoße ich auf Namen, die mir noch mehr als bekannt vorkommen. Spirulina ist nämlich kombinierbar mit Chlorella und eine Alternative zum Weizengras – je nach Vorliebe und Bedarf. Auch wenn Spirulina als Bakterium bezeichnet wird, ist sie eine Gattung der Blaualge. In diesem Fall kommt der Trend aus […]

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Chlorella-Alge

Der nächste Kandidat aus der Abteilung Superfoods ist die Chlorella-Alge. Auch sie soll Abwechslung in meine Ernährung bringen. Der kleine Alleskönner, als der die Süßwasseralge Chlorella in Europa gilt, besitzt derzeit vierundzwanzig bekannte Unterarten. Ihre grüne Farbe erhalten sie durch das in ihnen enthaltende Chlorophyll, das übrigens unserem Blutfarbstoff sehr ähnelt. Es gilt sogar als […]

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Weizengras – das Kraftpaket aus der Nachbarschaft

Beim Thema Superfood denken die meisten an Quinoa, Chiasamen oder Gojibeeren und fragen sich dann insgeheim „wie schreibt man das eigentlich?“.  Ganz unspektakulär kommt hingegen Weizengras rüber, aber Moment – Gras? Kann man Gras überhaupt essen? Als ich jedoch zum ersten Mal las, gegen welche Alltagsbeschwerden die einheimische grüne Weizenpflanze helfen soll, konnte ich gar […]

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Superfood – was soll denn das sein?

Ein Gedankenspiel Als gebürtiger Skeptiker habe ich beim ersten Hören des Wortes „Superfood“ nur gedacht: „Oh Herr, gib mir Kraft!“ Eine Superlative vom Schnitzel hatte ich mir darunter natürlich nicht vorgestellt, jedoch die nach wie vor sinnvolle Überlegung: Menschen leben hier seit Jahrtausenden in unseren Breitengraden und sind mit den hier wachsenden und zur Verfügung […]

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