Lucuma-Pulver - 400g
Lucuma Pulver kaufen - Das Gold der Inkas.
Die Lucuma ist eine exotische Frucht, die in den Hochebenen der Anden in Chile und Ecuador wächst. Lucuma-Bäume können 500 Jahre alt sein und immer noch Hunderte von Früchten produzieren. Die Frucht hat etwa die Größe eines Apfels und eine grüne bis gelbbraune Schale. Das Fleisch ähnelt dem eines Kürbisses.
Darum ist es so beliebt
Das rohe, organische Lucuma-Pulver hat einen relativ hohen Zucker- und Brennwert. Das bringt der süße Geschmack mit sich. Geschmacklich kommt sie Ahornsirup oder einem Karamellbonbon recht nahe. Es bietet viele natürliche Vitamine, vor allem die B-Vitamine und eine große Menge des Antioxidans Beta-Carotin und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium und Phosphor. Es wird wegen seines süßen Geschmacks oft als Süßstoff verwendet und wird deshalb das Gold der Inkas genannt. Da wir Vanilleeis haben, haben die Peruaner ihren eigenen Favoriten: Lucuma-Eis! Das musst du probieren.
Ein natürliches Süßungsmittel
Da die Frucht so aromatisch und süß schmeckt, wird das Pulver auch gerne als Süßungsmittel in anderen Speisen verwendet. Ihr wird nachgesagt, dass Sie den Blutzuckerspiegel, trotz Ihrer Süße, nicht so stark nach oben treib wie z.B. Industriezucker oder Traubenzucker. Du siehst, daraus ergeben sich unzählige Anwendungsmöglichkeiten. Backst du gerne? Wir empfehlen auch Speisequarkszubereitungen oder Pudding.
