Lucuma Pulver - Das Gold der Inkas.
Die Lucuma ist eine exotische Frucht, die in den Hochebenen der Anden in Chile und Ecuador wächst. Lucuma-Bäume können 500 Jahre alt sein und immer noch Hunderte von Früchten produzieren. Die Frucht hat etwa die Größe eines Apfels und eine grüne bis gelbbraune Schale. Das Fleisch ähnelt dem eines Kürbises.
Das rohe, organische Lucuma-Pulver hat einen sehr geringen Zucker- und Brennwert. Es bietet viele natürliche Vitamine, vor allem die B-Vitamine und eine große Menge des Antioxidans Beta-Carotin und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium und Phosphor. Es wird wegen seines süßen Geschmacks oft als Süßstoff verwendet und wird deshalb das Gold der Inkas genannt. Da wir Vanilleeis haben, haben die Peruaner ihren eigenen Favoriten: Lucuma-Eis!
