Go Back
–+ servings
haltbare Ingwerpaste

Haltbare Ingwerpaste selber machen: Rezept

Hier ist eine einfache Anleitung wie du Ingwerpaste selber machen kannst!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Gläßchen

Kochutensilien

  • 1 Messer zum Schälen
  • 1 Mixer ist aber nur optional, da es mit dem Messer auch geht

Zutaten
  

  • 100 g Ingwer-Wurzel
  • 1 EL Olivenöl oder ein anderes je nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe pptional

Anleitungen
 

  • Ingwer vorbereiten:
    Nimm eine frische Ingwerwurzel und schäle sie mit einem Löffel oder einem Messer. Entferne die äußere Haut, bis nur noch das gelbe Innere übrig ist.
  • Ingwer zerkleinern:
    Schneide den geschälten Ingwer in kleine Stücke, um ihn leichter zu verarbeiten. Du kannst entweder ein Messer verwenden oder den Ingwer in einen Mixer geben und grob hacken.
  • Optionale Zutaten hinzufügen:
    Nun bitte das Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Wenn du möchtest, kannst du deiner Ingwerpaste etwas mehr Geschmack verleihen, indem du optionale Zutaten wie Knoblauch, Zitronensaft oder Chilischoten hinzufügst. Diese Zutaten können nach Belieben variiert werden, je nachdem, welchen Geschmack du erzielen möchtest.
  • Zerkleinerten Ingwer pürieren:
    Nimm den zerkleinerten Ingwer und gib ihn in einen Mixer oder einen Küchenmixer. Püriere den Ingwer, bis er zu einer glatten Paste wird. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du auch einen Mörser verwenden, um den Ingwer zu zerdrücken.
  • Anpassungen vornehmen:
    Probiere die Ingwerpaste und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Füge bei Bedarf etwas Salz, Zucker oder Gewürze hinzu, um den Geschmack abzurunden.
  • Lagerung:
    Bewahre die Ingwerpaste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie für mehrere Wochen haltbar. Du kannst auch kleine Portionen einfrieren, wenn du die Paste länger aufbewahren möchtest.