Rezept: Kefir-Lassi – Indisches Joghurtgetränk mit Gewürzen
Dieser Kefir-Lassi ist eine erfrischende und gesunde Alternative zu herkömmlichen Getränken. Die probiotischen Kulturen aus dem Kefir unterstützen die Darmgesundheit und sorgen für eine leichte Bekömmlichkeit. Perfekt für heiße Tage oder als exotische Ergänzung zu indischen Gerichten!
Utensilien
- 1 Elektromixer
Zutaten
- 300 ml Kefir (Milch-Kefir)
- 100 ml ml Wasser oder Milch (für eine dünnere Konsistenz)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1/2 TL Kardamom oder Zimt
- 1 Prise Salz
- 4-5 Eiswürfel
- Frische Minzblätter oder gemahlene Nüsse zum Garnieren
Für eine fruchtige Alternative
- 100 g Mango oder Erdbeeren
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren.
- Falls gewünscht, zusätzlich Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Lassi in ein Glas füllen und mit Minzblättern oder gehackten Nüssen garnieren.
- Direkt servieren und genießen!
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine vegane Version kann Wasser-Kefir mit etwas Kokosmilch kombiniert werden.
- Wer es herzhaft mag, kann anstelle von Honig etwas Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Mit Rosenwasser oder Safran bekommt der Lassi eine edle Note.
- Für einen Protein-Boost einfach 1 EL gemahlene Mandeln oder Chiasamen untermischen.