Rezept: Kefir-Ranch-Dip – Perfekt für Gemüse oder Chips
Der Kefir-Ranch-Dip ist eine cremige und gesunde Alternative zu herkömmlichen Dressings und Dips. Dank der probiotischen Kulturen im Kefir unterstützt er die Darmgesundheit und schmeckt dabei unglaublich lecker. Perfekt für Gemüse, Chips oder als vielseitige Sauce zu vielen Gerichten!
Zutaten
- 200 ml frischen Kefir
- 100 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
- Kefir und Crème fraîche in einer Schüssel vermengen.
- Knoblauch, Zitronensaft, Apfelessig, Senf und Honig hinzugeben und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern abschmecken.
- Den Dip für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit frischem Gemüse oder Chips servieren.
Notizen
Tipps & Variationen
- Für eine vegane Variante einfach pflanzlichen Kefir und pflanzliche Crème fraîche verwenden.
- Wer es schärfer mag, kann eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Dip passt nicht nur zu Gemüse und Chips, sondern auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Ofenkartoffeln.