Gräser und Algen

Gräser und Algen

Algen sind das Superfood der Meere und sind ganz klar Bestandteil der zukünftigen Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung, die 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 betragen wird. Die Vorteile liegen auf der Hand: Während die kultivierte Nahrung auf unseren fruchtbaren Äckern wächst, benötigen Algen lediglich Wasser - die meisten sogar "nur" Salzwasser und das gibt es auf der Erde mehr als genug. Weiter haben Algen ein unglaubliches Wachstum, letzlich sind sie eine reichhaltige Quelle für Proteine und Aminosäuren, die unser Köper benötigt.

Weizengras ist das junge Gras der Weizenpflanze Triticum aestivum. Es wächst in gemäßigten Regionen in ganz Europa und den Vereinigten Staaten. Viele Menschen bauen ihr eigenes Weizengras an, indem sie Weizensamen in Wasser geben und anschließend die Blätter ernten. Weizengras ist eine natürliche Quelle für Vitamine und Mineralien (einige davon sind Antioxidantien), einschließlich: Vitamine A, E, C, K und B6, Kalzium, Seleen Magnesium sowie Eisen.

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