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Hericium

Der Hericium erinaceus oder zu Deutsch der Igelstachelbart, ist aufgrund der heutigen Monokulturen unserer Wälder und auch der schwindenden Häufigkeit von Totholz, ein sehr seltener Vitalpilz in unseren Breitengraden. In China gilt der Hericium als beliebter Speisepilz und ist wegen seines Erscheinungsbildes, das an Meereskorallen mit herunterhängenden Tentakeln erinnert, eindeutig zu erkennen – Verwechslung ausgeschlossen.

Hericium Vitalpilz natürlich Bio

Wir freuen uns den Hericium Vitalpilz in unterschiedlich Darreichungsformen anzubieten. Da der Pilz nicht aus Wildsammlung stammt und in professionellen Vitalpilz-Zuchtbetrieben kultiviert wurde, können wir hier zu 100% Bio-Vitalpilze anbieten. Darüber hinaus haben wir uns der Rohkost-Verarbeitung verschrieben. Das heißt, dass die Vitalpilz-Pulver unter schonender Trocknung hergestellt wurden.

 

Die Ausnahme bilden hier die Extrakte: Diese sind natürlich auch Bio. Der unterschied ist jedoch, dass beim Extraktionsprozess höhere Temperaturen benötigt werden um das Konzentrat herzustellen. Somit sind die Hericium-Vitalpilz Extrakte keine Rohkostprodukte.

Herkunft des Hericium-Vitalpilz

Hericium ist lateinisch und bedeutet Igel. Die englische Bezeichnung “Lion‘s Mane” (z.dt.: Löwenmähne), Pom-Pom-Pilz oder Affenkopfpilz sind weitere Namen dieses sehr interessanten Vitalpilzes. In Deutschland steht er unter Naturschutz und ist kaum als Speisepilz bekannt. In China wird er hingegen auf Substrat (in der Regel handelt es sich hier um Holzspäne, die mit den Pilzsporen geimpft werden), gezüchtet und hat ähnlich wie der Austernpilz eine fleischähnliche Konsistenz und wird sogar paniert gebraten oder frittiert. Große Exemplare werden bis zu 20 cm im Durchmesser und können so schon eine kleine Familie satt machen.

Da der Hericium sehr selten geworden ist, und auf bereitgestellten Substraten sehr gut zu kultivieren ist, verwenden wir nur Hericium aus Zuchtfarmen, wir wollen hier keinen Raubbau an der Natur betreiben.Dieser Vitalpilz steht in Deutschland unter Naturschutz, sollte also nicht gesammelt werden!

Hericium kaufen: Qualitätsprodukte von Curly Superfood

Den Hericium-Pilz erhaltet ihr wie gewohnt in unserem Standbodenbeutel, der die Qualität unserer Produkte erhält. Unser Hericium ist bei 40 Grad Celsius 24 Stunden durchgetrocknet. Das garantiert eine niedrige Restfeuchtigkeit und lange Haltbarkeit. Dafür geben wir unsere Zufriedenheitsgarantie!

Insgesamt bieten wir folgende Darreichungsformen zum Kauf an:

Hericium Pulver

Das Hericium Pulver bietet die absolute Flexibilität das Produkt vielfältig einzusetzen: Es lässt sich leicht in ein Glas Wasser einrühren, oder damit auch Gerichte verfeinern. Das Pulver kannst du bei uns auch im Sparvorrat kaufen -> 2 Beutel zum Sonderpreis!

Hericium Pulver Kapseln

Unsere Hericium Pulver Kapseln enthalten naturbelassenes Hericium Pulver, wie bei dem Hericium Pulver im Beutel. Sie lassen sich bequem täglich zum Frühstück einnehmen: Einfach 2 Kapseln mit einem Glas Wasser einnehmen und der Tag kann starten!

Hericium Extrakt Kapseln

Die Hericium Extrakt Kapseln bieten eine Konzentration der Polysacharide und gelten als besonders potent. wir bieten daher ein besonders beliebtes Produkt, dass schon viele Kunden erfreut hat.

Hericium Flüssigextrakt

Unser 100% alkoholfreies Flüssigextrakt bietet eine konzentrierte Einnahme des Hericium Pilzes : Wir empfehlen 40 Tropfen ( ca. 2 ml) verdünnt in Wasser. Verteilt über den ganzen Tag kannst du bis zu 120 Tropfen pro Tag einnehmen.

Hericium getrocknet

Ebenfalls beliebt sind die getrockneten Fruchtkörper des Vitalpilzes. Die getrockneten Pilze eignen sich besonders gut, um diese in asiatischen Speisen zu verkochen. Das Aroma wird dich überraschen.

Inhaltsstoffe des Hericium-Pilzes

  • Proteine und deren Bausteine, die Aminosäuren, sind mit bis zu 40% der Trockenmasse der größte Bestandteil des Hericium erinaceus. Diese sind lebenswichtig für den Körper und für Funktionen wie den Sauerstofftransport, Muskelbildung, Sehnen, Enzyme, Blutbildung, Gehirn und vieles mehr benötigt wird. Besonders die Aminosäuren ähneln stark denen von tierischem Eiweiß, sodass diese eine optimale Ergänzung zu einer fleischlosen Ernährungsweise bildet
  • Eisen – Dieses Mineral ist wichtig für die Blutbildung. Besonders Frauen und ältere Menschen leiden häufig an einem Mangel an Eisen.
  • Ballaststoffe sind eigentlich Stoffe die wir gar nicht verdauen können und somit wieder ausscheiden. Es hat sich allerdings herausgestellt, dass dieser „Ballast“ wichtige Funktionen in unserem Verdauungsapparat übernehmen. Unsere Vorfahren fanden in der Natur hauptsächlich schwer verdauliche Kost wie Wurzel, grünes Gemüse und die Pilze. Darauf hat sich unser Darm eingestellt und ist darauf spezialisiert schwer zu arbeiten. Bekommt er nicht genügen Ballaststoffe neigt er zu Entzündungen, Blähungen, Infektanfälligkeiten (80% unser Immunsystem wird über den Darm gesteuert) bis zu unreiner Haut und Unwohlsein. Das Chitin des Hericiumpilzes ist für unsern Darm ein hervorragender Ballaststoffe.

Das oben bereits erwähnte Chitin (es handelt sich hierbei um das Gerüst des Pilzes, regt den Körper dazu an die so genannte Chitinase zu bilden Dies ist ein Enzym, das dem Darm hilft das Chitin zu verarbeiten. Die Chitinase ist dann auch in der Lage Parasiten im Darm anzugreifen bzw. unschädlich zu machen. Das verbleibende Chitin wird von Bakterien zerlegt, die einen Schleim produzieren der sich auf unsere Darmwände legt und sie schützt.

  • Erinacine A – Ist ein Molekül dass das Nervenwachstum unterstützt. Nicht nur unser Gehirn ist reich an Nervenbahnen sondern auch unser Darm.

 

Erfahre hier mehr über den Igelstachelbart

¹ Die Forschung zu Erinacine A ist noch am Anfang und wurde zunächst nur in Invitro-Studien untersucht. Vgl. Hirokazu Kawagishi; Atsushi Shimada; Ryoko Shirai; Kenji Okamoto; Fumihiro Ojima; Hideki Sakamoto; Yukio Ishiguro; Shoei Furukawa (1994). “Erinacines A, B and C, strong stimulators of nerve growth factor (NGF)-synthesis, from the mycelia of Hericium erinaceum”. Tetrahedron Letters. 35 (10): 1569–1572.