Der Reishi Pilz ist einer der beliebtesten Vitalpilze und wir möchten uns hier genauer damit befassen, was es mit ihm auf sich hat. Seit Jahren bin ich überzeugter Chaga-liebhaber und im regen Austausch mit anderen Vitalpilz-konsumenten, die mich dazu gebracht haben mich auch mal mit dem Reishipilz zu befassen.
Der Chaga Pilz Tee gibt Gelassenheit. Stress ist das Volkssymptom Nummer Eins. Das Leben wird schneller, der Alltag anspruchsvoller und die Welt komplexer. All jene, die mithalten wollen und den Spagat zwischen Arbeit, Familie, Haushalt und Selbstverwirklichung schaffen, lassen dabei viel zu häufig das mit Abstand Wichtigste auf der Strecke: Sich selbst!
Fermentieren ist eine altbekannte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Seit einiger Zeit erlebt das Fermentieren eine Renaissance. Selbst fermentieren, um ein schmackhaftes und bekömmliches Lebensmittel zu bekommen, ist Trend.
Kombucha hat selbst in den deutschen Supermärkten Einzug gehalten. Kefir, Smoothies und Kokoswasser
sind funktionelle Getränke, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für den Körper sind. Sehr
gut sogar. Denn sie enthalten viele Vitamine sowie Mineralstoffe und dabei gleichzeitig wenig
Kalorien sowie Zucker.
Kurkuma – jeder der gerne indisch Essen geht, kennt dieses köstliche Gewürz – Kurkuma-Pulver– , dass der orientalischen Küche seine milde Schärfe verleiht. Aber auch diejenigen, die gerne eine Currywurst zu sich nehmen, sind von diesem Geschmack fasziniert. Aber es gibt noch mehr zu entdecken.
Superfoods sind IN! Eine Reihe an exotischen Pflanzen und Früchten, sowie einige heimische Lebensmittel, werden als Superfood bezeichnet. Eines haben alle Superfoods gemeinsam, sie enthalten besonders viel an gesunden Inhaltsstoffen.
Vitalpilze wie Chaga oder Chaga Tee, Reishi Pulver oder Hericium liest man in letzter Zeit immer mehr. Ich habe den Eindruck, dass viele Menschen das durchaus zur Kenntnis nehmen, aber nicht erkennen, was diese für sie selbst tun können.
„Vitalpilze gegen Viren (hier war wohl Corona gemeint) blinkte es mir in einem aufwendig gestalteten Newsletter entgegen. Auch wenn du bei uns ebenfalls Vitalpilze kaufen kannst, scheint mir die Zeit, in der wir leben von Tag zu Tag verrückter zu werden: Kriege – die Migrationswellen und das damit verbundene Elend. Winter die keine Winter mehr sind oder der unausweichliche Klimawandel und letztlich eine weltweite Entwicklung politischer Instabilitäten mit einem zusehends ausfransender politischen Mitte in die Extreme. Das sind alles Entwicklungen die schon seit einigen Jahren zu beobachten sind.
Kakao ist allgegenwärtig und hat sich in der Schokolade als Zeichen der Zuwendung in unseren gesellschaftlichen Ritualen manifestiert. Das Kakaopulver ist immer vorrätig, kein Fest ist ohne die Kakaobohne noch denkbar. Die Weihnachtszeit ohne Schokolade? Ostern wäre ohne Schoko-Ei wahrscheinlich schon verschwunden. Es ist aber nicht die Süßigkeit, die unser Interesse weckt, sondern in der Kakaobohne steckt viel Wertvolles – ein wahres Superfood.
Die lecker-knackige Hülle beim Draufbeißen, die sanft-süßliche Füllung im Inneren und ein langanhaltender Sättigungseffekt: Heute Mittag habe ich mir einen guten Schwung Kidneybohnen und Mais in meinen Reis gemischt und beim Verzehren lange nicht mehr so begeistert über ein Nahrungsmittel nachgedacht wie über Hülsenfrüchte.
Gesund durch den Alltag: Job, Familie, Freunde und Sport. Das Leben ist eine große …. more
