Kurkuma Tee selber machen – das 5 Minuten Rezept!

Mit unserem Kurkuma Tee streckt jede Erkältung gleich die Flügel. Egal, ob du nasskaltem Wetter ausgesetzt bist, oder der Alltag mal wieder viel zu hektisch, der Kurkuma Tee wird dir guttun. Kurkuma ist nicht nur als Gewürz aus der indischen Küche als Curry bekannnt, sondern findet seit den Anfängen der Ayurveda seine Anwendung. Die Zubereitung des Kurkuma Tees mit Ingwer geht schnell und hilft dir wieder auf die Füße zu kommen.

In Kurkuma ist das Antioxidans Curcumin enthalten, dass zu den Curcuminoiden gehört. Es ist der wesentliche Inhaltsstoff der die Kurkumawurzel so begehrt macht. Aber Achtung: bevor du loslegst, solltest du wissen, dass Kurkuma auch ein gefragtes Färbemittel ist. Lange Zeit wurden damit Stoffe gefärbt und auch heute ist Kurkuma als Lebensmittelfarbstoff E100 bekannt. Daher solltest du etwas Vorsicht walten lassen und nicht mit deiner Kleidung in Berührung kommen lassen.

Krukuma Tee zubereiten

Wie schon erwähnt ist die Zubereitung dieses Aufguss-Getränks kinderleicht und du kannst schnell einen Tee genießen, den es in keinen Cafe zu kaufen gibt.

Kurkuma Tee

Kurkuma Tee Rezept

Genau das Richtige für die kalte Jareszeit. Es wärmt von Innen und kurbelt den Stoffewechsel an. Mit unserem Kurkuma-Pulver bist du gerüstet.
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Land & Region Indisch
Portionen 2
Kalorien 5 kcal

Equipment

  • 1 Topf
  • 1 Zitronenpresse

Zutaten
  

  • 1 TL Kurkuma Pulver von Curly Superfood
  • 1 Saft einer Zitrone Bio
  • 1 TL Honig
  • 300 ml gutes Wasser ohne geht's nicht
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 10 g Ingwer
  • 1 Prise Zimt

Anleitungen
 

  • Schäle die Inwer-Wurzel und schneide sie in dünne Scheiben
  • Gib anschließend alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in einen Topf und verrühre sie gut.
  • Lass den Tee vorsichtig aufkochen, das Curcumin wird dir schnell in die Nase steigen. Bevor er anfängt zu sprudeln, drehe die Hitze ab, sodass der Tee kurz vorm köcheln ist.
  • Nach 10 Minuten nimmst du den Tee vom Herd und lässt ihn ein wenig abkühlen, bis er eine gute Trinktemperatur hat.
  • Genieße den Tee in einem schönen Becher!
  • Kurkuma wird auch zum Färben benutzt und verleiht besonders heller Kleidung seine intensive Farbe. Daher solltest du etwas vorsichtig sein und eine Schürze tragen.

Nutrition

Calories: 5kcal

Als kleinen Extratipp: Wenn du dir dein Getränk schö zubereiten möchtes gerniere dein Teeglas mit einer Zimtstange und einer Scheibe Zitrone. Das sieht schön aus und gibt Geschmack.

Du kannst ohne Weiteres mehrere Tassen Kurkuma Tee am Tag trinken. Die Zutaten sind für manchen Magen recht intensiv. Solltest du also merken, dass es dir zu viel ist, geniese etwas weniger. Du weißt ja: “Viel, hilft viel” gilt bei der Ernährung nicht. Mit etwas Pflanzenmilch kannst du etwas Schäfe rausnehmen.

Wirkung von Kurkuma Tee

Die Kurkumawurzel ist wegen ihres Inhaltsstoffes Curcurmin so begehrt. Hier handelt es sich um ein starkes Antioxidants. Die Anwendung dieses Naturstoffes ist im Wesentlich auf folgende Wirkungen zurückzuführen:

  • Entzündungshemmend: Curumin ist in der Lage freie Radikale zu binden und aus dem Organismus abzuführen. Freie Radikale entstehen durch den Konsum von Alkohol, Tabak, zu viel Zucker oder Medikamente. Durch die Bindung wird der Zellstoffwechsel verbessert und Entzündungen können abklingen.
  • Verdauungsfördernd: Curcurmin regt die Lebertätigkeit an und regt die Gallenproduktion an. Galle ist besonders wichtig um Fette zu verdauen. Produziert die Leber nicht ausreichen davon, bekommst du Verdauungsstörungen. Der erhöhte Gallenfluss vermindert auf Dauer auch das Risiko der Bildung von Gallensteinen, da sie ausgespült werden bevor sie zu einer problematischen Größe heranwachsen.
  • Gelenkschonend: Letztlich soll das Antioxidans auch helfen die Gelenke zu schmieren und auch die Entzündungen in diesen Bereichen zu mindern. Umfangreiche Studien liegen dazu leider noch nicht vor.

In Kombination mit der Inwer-Wurzel, wirkt der Tee befreiend auf die Atemwege. Ingwer enthält viele ätherische Öle und Vitamin C.

Ein kleiner Tipp: Piperin soll die Bioverfügbarkeit von Curcumin stark erhöhen. Dieser Stoff ist in Pfeffer enthalten, daher haben wir in dem Kurkuma Tee Rezept etwas schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Es bietet sich auch an das Gewürz Zimt hinzuzufügen, da es den Stoffwechsel ankurbelt und beim Abnehmen hilft.

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