Bio Kakaopulver aus Peru 500g | Criollo Rohkakao

17,25 

Unser Rohes Kakaopulver wird aus Criollo Bio Kakaobohnen hergestellt. Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaums und der Ursprung all der Schokolade. Die Ureinwohner Amerikas nannten Kakaobohnen “Die Nahrung der Götter”. Sie wurden sogar in vielen Kulturen als Zahlungsmittel verwendet.

 

  • Rohes Kakaopulver der Sorte Criollo
  • ohne Zucker- oder Konservierungs-Zusätze
  • aus unbehandelten und Sonnengetrocknen Kakaobohnen.
  • echte Rohkostqualität, voller Geschmack

33 vorrätig

EAN: 4270000804540 Artikelnummer: 8 Kategorie:

Criollo Kakaosorte

Rohes Kakaopulver der seltenen Criollo-Bohne

 

Wir sind stolz dir Criollo als rohes Kakaopulver anbieten zu können. Diese Kakaosorte gilt als die beste Kakaobohne und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Natürlich handelt es sich hier um ein reines Rohkostpordukt, ohne Zucker oder andere Zusätze. Das Garantiert die ein nahrhaftes und aromatischen Kakao.

Unser Rohes Kakaopulver liefern in einer Aromaverpackung in Bio-Qualität.

Criollo Kakaopulver bestellen

Der Criollo Kakao gilt als die aromatischste Sorte die auch die wenigsten Bitterstoffe enthält. Leider ist diese Sorte nicht so ertragreich wie andere Sorten und wurde zunehmend aus wirtschaftlichen Gründen aus dem Anbau des Kakaos verdrängt. Dennoch macht diese Sorte noch run 5% des weltweiten Kakahandels aus und wird vornehmlich für hochwertige Schokoladen-Produkte eingesetzt. Somit erhältst du einen einen wunderbar aromatischen Kakao, den es nicht überall zu kaufen gibt.

Wie wird rohes Kakaopulver hersgestellt?

Nach der Fermentation und Trocknung, werden die Kakaobohnen in Mühlen bei langsamen Umdrehung zu feinem Pulver vermahlen. Die Mahlzeit dauert für rohes Kakaopulver länger als bei gerösteten Produkten. Werden die Bohnen zu schnell und mit zu viel Druck gemahlen, kann schnell eine hohe Reibungshitze entstehen, die die Nährstoffe verbrennt.

Was ist Rohkakao?Rohkakao in der Sonne getrocknet

Rohkakao ist ungerösteter Kakao. Industriell verabeitete Kakaobohnen werden nach der Ernte geröstet und meistens direkt vermahlen. Der Rohkakao wird in spziellen Containern zur Fermentation eingelagert, damit er seine speziellen Aromen entwickeln kann. Anschließend wird er sonnengetrocknet.

Im Geschmack ist Rohkakao reicher an Aromen und Tanninen. Durch die Fermentation können sich Geschmacksstoffe entwickeln, die nicht durch die Röstung zertört werden. Insgesmt schmeckt er also runder und weniger bitter.

Hernan Cortes brachte den Kakao zum ersten mal nach Europa, wo er bei seinem damaligen Financier und König zunächst Karl V nicht viel Anklang fand. Dennoch setzte er sich in den folgenden Jahrzehnten besonders im gehobenen Bürgertum und der Aristrokatie durch und galt als anregendes Getränk das gerne zu gesellschaftlichen Anlässen getrunken wurde.
Kakao war nichts für kleine Kinder. Weil er sehr teuer war, aber auch wegen seines Rufs als Aphrodisiakum wurde der Kakao ausschließlich von Erwachsenen getrunken.
Die Schokolade zum essen wurde übrigens erst im Jahr 1848 entwickel, davor kannte man nur die Trinkschokolade.

Rohkakao Inhaltsstoffe

Nicht gespülter Kakao enthält mehr als zwölfhundert Inhaltsstoffe und gehört daher zu den komplexesten Substanzen auf der Erde. Unser Rohkakao enthält:
  • die meisten Antioxidantien aller Lebensmittel der Welt,
  • sowie viel Magnesium,
  • Zink,
  • Schwefel,
  • Chrom und Vitamin C.
Somit ist klar, dass dieses Produkt nicht nur durch seinen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch durch seinen Vitalstoffe überzeugt. Rohkakao ist im übrigen auch ein idealer begleitet für eine Diät.

Kakao ist köstlich in einem Smoothie, Nussmilch, Shake oder Dessert. Oder probieren Sie Ihre eigene köstliche Schokolade, kombinieren Sie Kakaopulver mit Kokosnussöl, Kakaobutter und einem Süßstoff Ihrer Wahl. Verwenden Sie täglich 1 bis 6 Teelöffel Kakao.

Nährwerte

Nährwertangaben
Nährwert (5 g) Pro 100 g*
Energie 17,1 kcal 342 kcal
71,5 KJ 1430 KJ
Fett 0,55 g 11 g
- davon ges. Fetts. 0,33 g 6,5 g
Kohlenhydrate 0,7 g 14 g
- davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 1,2 g 24 g
Ballaststoffe 0,001 g 0,1 g
Natrium 0,001 g 0,01 g

Zutaten: 100% Rohes Kakaopulver - Bio

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Rezepte mit Kakaopulver

Auf einem Blick

Produktart Bio-Anbau
Inhalt: 500 Gramm
Zutaten: Rohkakaopulver| Laborgeprüft.
Geliefert als
Pulver
Bio-Kontrollnr.
DE-ÖKO 007
Ursprungsland: Peru
Lagerung
Kühl und trocken lagern

 

Zubereitung

1 gehäuften Teelöffel in ein Glas Wasser, Milch oder Speisen einrühren

Anwendung: 1 bis 2 Gläser täglich

 

 

 

 

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